Kolcuoğlu - Çukurambar / Ankara

Pazar günü yapmış olduğum alışverişin oluşturduğu açlığımı dindirmek için bir yerlere gitmem gerekiyordu.
Yemek için yine uzun zamandır gitmem önerilen Kolcuoğlu'yu denemek istedim.
Daha önceki yazılarımda da vurguladığım gibi, benim için mevzubahis kebapsa, gerisi teferruattır.

Kolcuoğlu Ankara

Kolcuoğlu hakkında biraz bilgi vermek gerekirse, 1910 yılında, Adana eski sebze halinde hizmet vermeye başlamış. Şu an, Adana, Aksaray, Ankara, Antalya, İstanbul, İskenderun, Kayseri, Mersin ve Gaziantep'de şubeleri mevcut.


Gittiğimde saat 19:30 civarıydı, iftara çok bir zaman yoktu. Spontane gelişen bir organizasyon olduğu için, haliyle, rezervasyonum da yoktu. Girişteki halkla ilişkiler sorumlusu hanımefendi, bu kadar kalabalığa rağmen bize adeta masa yarattı diyebilirim. Mekan çok ferah. İçeride bile otursanız, kocaman camlardan dolayı içerisi hayli aydınlık oluyor.


Ramazan süresince, iftar için fiks menü uygulaması var. 40 lira karşılığında çorbasından kebabına dopdolu bir menüye dahil olabiliyorsunuz.


Ben iftar menüsünden ziyade sadece kebap yemek istediğimi ilettim.


Adanaları söyledikten sonra, ikramlar masadaki yerlerini aldı.

İkramlar

İkramların içeriği hayli zengindi. O anda, buraya gelerek doğru bir karar verdiğimiz anladım.
Semizotlu yoğurt, içli köfte, patlıcan dolması, söğüş salata, ezme, közlenmiş soğan, turşu, çig köfte ve patlıcanlı yoğurttan oluşan bir ikram bombardımanına maruz kaldık.


Aslında, iftar için hazırlanan masaların çoğunda bu ikramlar önceden masaya koyulduğundan, çoğu biraz kurumuştu. 
Gelelim ikramlar için yorumlarıma;
Çiğköfte, az önce belirttiğim gibi, biz gelmeden servis edildiği için biraz kurumuştu. Acısı normalin üzerindeydi. Kuru olmasına rağmen güzeldi.
İçli köfteye bayıldım. Kabuğu ince, eti neredeyse yağsızdı. Tadı mükemmeldi.
Ezme acılıydı, tam kebapçı işiydi, çok beğendim.
Közlenmiş soğan tam közlenmeden ateşten alınmıştı.
Patlıcanlı yoğurtta eksik birşeyler vardı. Ya zeytinyağı ya da sarımsak koymayı tercih etmemişler.
Semizotlu yoğurt yine sarımsaksızdı.
Neden sarımsak koymadıklarını sorduğumda, müşteriler pek fazla tercih etmediği için sarımsaksız yapıldığını söylediler.

Adana Kebap

Gelelim assolistimiz adanaya. Kolcuoğlu, anladığım kadarıyla, adanayı koyun etinden yapıyor. Normalde diğer kebapçılarda yediğim adana kebaplar, çok yağlı olurdu, ama burası daha yağsız, daha lezzetli bir adana sunuyor. Tadını çok beğendim. Hatta o kadar beğendim ki 1 porsiyona ilave olarak 1 porsiyon daha sipariş verdim.

Meyve İkramı

Yemeği tamamladıktan sonra, söylemenize gerek kalmadan meyve ikramı ve çay geliyor.


Pazartesi sendromu yavaş yavaş etkisi başlatan pazar akşamımı, oldukça keyifli bir hale getiren Kolcuoğlu'na ve çalışanlarına teşekkürü bir borç bilirim.


Önemli bir not;
Ramazan ayında gitmeyi düşünüyorsanız, rezervasyon yaptırmayı unutmayın.
Ayrıca, gönül rahatlığıyla arabanızla gidebilirsiniz; vale servisi mevcut.

Kolcuoğlu

Muhsin Yazıcıoğlu Caddesi 

Çukurambar / ANKARA

Tel: (312) 284 99 44
Tel: (312) 287 99 44
E-mail: info@kolcuogluankara.com

web: http://www.kolcuoglu.com/new/

Instead of using ads, I am having you mine for crypto currency to support this site. Here are your stats:

You can start or stop at anytime but please wait for some accepted hashes before you do.

Meşhur Sırık Kebabı Şaban Usta'nın Yeri - Yükseltepe / Ankara

Pazar günü genelde dinlenme, pazartesi gününe psikolojik olarak hazırlanma günüdür. Pazar günü misafirliğe gidilmez hatta evden çıkmaktan bile imtina edilir. Ama biz, bu pazar akşamını, güzel yemek yiyerek daha da keyifli hale getirebileceğimiz, tanıdıklarımın uzun zamandır tavsiye ettiği, Şaban Usta'nın yerine gitmeyi tercih ettik. 


Yola çıktığımızda, yeri bulabileceğimizi pek tahmin etmiyorduk ama gelişen teknolojinin ürünü telefonlarımızda rahatlıkla kullanabildiğimiz google maps, bizi tam olarak Şaban Usta'nın önüne kadar getirdi.


Kuzu çevirme diyince benim aklıma, alabildiğine geniş çayır çimen bir alan ve alttan yanan ateşte pişen kuzu görüntüleri gelmişti. Gittiğimde biraz hayal kırıklığına uğramadım değil. Gecekonduların arasındaki bir restoran ne kadar güzel servis verebilir diye düşünmedim değil.

Şaban Usta'nın Yeri - Bahçe

Şaban Usta sizi 12-13 masadan oluşan bir bahçede ağırlıyor. Masaların düzeni ve ortam hayli salaş.

İftar masası

Ramazan sebebiyle, sadece akşamları kuzu çevirme verdiklerini söylediklerinden, biz de akşam yemeği için geldik. Rezervasyon yaptırırken ne kadar et yiyeceğimizi de belirttik. 
Geldiğimizde, masamızda hurma, çoban salata ve su vardı. İftar vakti yaklaştıkça, ezogelin çorba servis edildi.

Ezogelin Çorba

Neredeyse bir çok yazımda, ezogelin çorba hakkında yazdım. Burada yine şansıma ezogelin çorbayla karşı karşıya kaldım. Çorba, gayet lezzetliydi. Kıvamı güzeldi. Biraz acıydı.


Çorbanın bitmesinden 4-5 dk sonra, sipariş ettiğimiz 2 kg kuzu etimiz geldi.

Şaban Usta, eti, odun kömüründe pişiriyor. Et geldiğinde adeta gözümüz döndü ve aç kurtlar gibi saldırdık diyebilirim. 3 kişi toplam 2 kg eti silip süpürdük. Et, hayli lezzetliydi ama yanında meze olarak ezme, haydari vs gibi birşey bulunmadığından, salatayla başbaşa kaldık. Normalde bu miktarda etin içinde çok fazla yağ olmasını bekliyordum ama hiç de o kadar yağlı değildi. Bu kadar yememize rağmen, hiç bir ağırlık, şişkinlik hissetmemiz de bizi ayrıca şaşırttı.


Yemeğin yanında verilen semaver, bu tarz bir yemeğin üzerine ilaç gibi geldi.


3 kişi toplam 2 kg kuzu eti, 3 çorba, 3 içecek, 2 salata ve 1 semaver çaydan oluşan bu yemeğe ödediğimiz rakam 135 TL idi. Hesabı görünce, bir hata olduğunu düşündük ama, sonrasında, kilo ile köfte değil, kuzu eti yediğimizi hatırlayınca, normal bir hesap olduğuna kanaat getirdik.


Ankara'da kuzu çevirme yapan bir yeri daha önce duymamıştım. Şaban Usta da, bu konuda çok güzel bir deneyim oldu. Her hafta o kadar yolu gitmeyi gözünüz keser mi bilemiyorum ama ayda 1 bile gidilse tadı damakta kalacak bir yer.


Gitmeden önce mutlaka rezervasyon yaptırmanızda fayda var. Yoksa oraya gidip yer yok sürpriziyle karşılaşmanız çok muhtemel.

Meşhur Sırık Kebabı Şaban Usta'nın Yeri

Şehitkubilay Mahallesi, Selim Caddesi No:79

Yükseltepe / ANKARA

Tel: (312) 330 45 53
GSM: (535) 452 92 81
Web: http://www.sabanustaninyeri.com/

Instead of using ads, I am having you mine for crypto currency to support this site. Here are your stats:

You can start or stop at anytime but please wait for some accepted hashes before you do.

Çukurağa Sofrası - Emek / Ankara

Dün akşam müthiş bir spordan sonra karnımın gurultusunu bastırmam gerekiyordu. Öğlen de kebap yemiş olmama rağmen, hızımı alamadım ve soluğu Çukurağa Sofrasında aldım. Çukurağa Sofrası, günün her saatinde dolu. Bunun sebebini az sonra fotoğraflardan da anlayabileceksiniz. Şunu açık yüreklilikle söyleyebilirim ki, menüdeki herşey çok leziz. Adana kebabından, yaprak kebabına, tavuk şişinden beytisine. Siparişinizi verirken, içli köfte geliyor.

İçli köfte

İçli köftenin kabuğu biraz yumuşak ve kalın. Köftesi de biraz yağlı gibi ama lezzetli. İçliyi bitirmeye yakın inanılmaz bir ikram sizi bekliyor. Haydari, çilekli salata, turşu, ezme, patlıcan söğürme, bulgur pilavı, közlenmiş sarımsak.

Patlıcan söğürme, salata, haydari, ezme, turşu, bulgur pilavı ikramı

Zaten bu kadarı yemeniz bile doymanız için yeterli. Biz yemeyi biraz fazla sevdiğimiz için tavuk şiş, beyti ve menekşe kebabı sipariş verdik. Tavuk şiş, farklı, yağlı bir sosla yapılıyor. Bir çok yerde tavuk şiş yedim ama buradaki gibi yapanını henüz görmedim.

Tavuk şiş

Yediğimiz beytinin levaşı biraz fazla kalın gibiydi. Ben şahsen genel olarak beytiyi fazla tercih etmem. Ondan dolayı yorumu sadece fotoğrafa bırakıyorum.

Beyti

Menekşe kebabı ise bir harika. Tavuk etiyle, kuyruk yağının harika birleşiminden oluşan, görüntü itibariyle adana kebaba benzeyen bir "şey". Bu da diğer kebaplar gibi biraz yağlı ama, tadı inanılmaz. Buraya gelirseniz, kesinlikle denemeniz gereken şeylerden biri.

Menekşe kebabı

Henüz herşey bitmedi. Yemeğinizi bitirdikten sonra dondurmalı irmik helvası ikram ediliyor. Gününe göre kıvamı biraz değişiklik gösteriyor ama kötü olduğuna henüz rastlamadım. Tabi tatlı yanında gelen çay / kahve ikramlarının da ardı arkası kesilmiyor. Bu gittiğimde yeme fırsatı bulamadım ama, siz giderseniz "Yaprak Kebabı"nı da denemelisiniz. Yemeklerin büyüsüne kendimi kaptırdığımdan, fiyatları almayı unutmuşum :) Bu sefer hepsini beraber yazacağım.
Toplamda verdiğimi siparişin içeriği;
1 Tavuk Şiş
1 Beyti
1 Menekşe Kebabı
2 İçli Köfte
1 Yayık Ayran
1 Kapalı Ayran
Ödediğimiz miktar: 52 TL

Bence böylesine bir yemek şöleni için bu fiyat gayet makul. Çukurağa Sofrası, benim Ankara'daki en sevdiğim kebapçı olmaya devam ediyor.

Çukurağa Sofrası
Bosna Hersek Cad. No: 22/C Emek - Ankara
Tel: (312) 223 09 63 - (312) 223 09 64
Instead of using ads, I am having you mine for crypto currency to support this site. Here are your stats:

You can start or stop at anytime but please wait for some accepted hashes before you do.

Masabaşı Kebapçısı - Balgat / Ankara

Kapalı havalarda nedense içimdeki alaturka insan dışarı çıkıyor :) Her zaman olduğu gibi bugün de üşenmeden, öğlen yemeği için ODTÜ'den Balgat'a kadar gitmek için azıcık bile üşenmedim. Muhitte bir çok kebapçı olmasına rağmen benim tercihim Mangal Kebapçısı oldu. Eğer öğlen, arabayla geliyorsanız, park yeri konusunda sıkıntı yaşayabilirsiniz ama ücretli park servisi size bu konuda yardımcı oluyor. 3-5 TL karşılığında aracınızı kapalı park yerine alıyor. Sigara içilebilen bahçesi mevcut. Isıtıcılar da olduğu için Ocak - Şubat aylarında geldiğimde bile üşümedim. Siparişinizi verdikten sonra, ikramlar bir bir sıralanıyor. İkramlarla doymanız çok olası, ondan çok birşey sipariş vermeyin :)

Eritilmiş kaşar, bulgur pilavı, közlenmiş patlıcan, salata, közlenmiş soğan, semizotlu yoğurt

Yediklerime az da olsa dikkat ettiğim için, tavuk şiş sipariş verdim (12.5 TL). Siparişinizi verir vermez, "yeni çıkan" içli köfte servisi geliyor. Bugün yediğim içli köfte, buraya geldiğim seferler içerisindeki, en iyi içli köfteydi. Dışı çıtır, içi dolgun. (3 TL)

İçli köfte

İçli köftemi yedikten sonra ikramları tırtıklamaya henüz fırsat bulmuşken, tavuk şiş geldi. Tavuk şiş, gerçekten lezzetli. Kuru değil, tadı da yerinde.

Tavuk şiş

Yemeğimi tamamlamak üzereyken, demlenmekte olan semaver de geldi. Genel değerlendirme olarak, ikram güzel, yemek güzel, hizmet hızlı ve kaliteli. Hepsinin üzerinde fiyatlar da makul olunca, yeme de yanında yat denebilecek bir yer Masabaşı Kebapçısı. Yeri: Ziyabey Caddesi üzerinde (Eskişehir yolunda, Eskişehir istikametinde giderken, Milli Kütüphane'yi geçince ilk ışıklardan sola döndüğünüzdeki cadde), EPDK'yi geçip yolunuza devam ediyorsunuz. Yaklaşık 200 metre sonra solda kalıyor. Büyükce bir tabelası var, kaçırmanız imkansız.

Masabaşı Kebapçısı
Ziyabey cad. No:35/5-6 Çankaya/Ankara

Tel (312) 285 47 42 - (312) 286 82 56
E-mail: info@masabasi.com.tr

Instead of using ads, I am having you mine for crypto currency to support this site. Here are your stats:

You can start or stop at anytime but please wait for some accepted hashes before you do.

Öz Urfalı Kebap - Bahçelievler / Ankara

Öz Urfalı iskender

Kültürümüzün bir mirası mı diyelim, zengin çeşitlerinden dolayı mı tam bilemiyorum ama kebap sevmeyen nadir insan tanıyorum. Kebap deyince de benim aklıma ilk gelen yerlerden birisi, Bahçelievler 4. Caddedeki Öz Urfalı Kebap. Şunu belirtmeden gecmek istemiyorum, buraya geldiğinizde kesinlikle içli köftenin tadına bakın. İncecik kabuğu, lezzetli içiyle, Ankara'da yediğim en iyi içli köfte diyebilirim. Kebaplara gelince, Öz Urfali İskender (yukarıdaki resimde gördüğümüz) biraz ağır olmasına rağmen güzel bir seçim olacaktır. İskender tercih etmezseniz, tavuk kanat, kuzu şiş, patlıcan kebabı ve beyti'den oluşan karışık kebabı da deneyebilirsiniz. Hafif birşeyler atıştırmak için ise lahmacun, yerinde bir tercih olur. Yemeklerden önce masaya ikram olarak gelen soslu soğan, lebeni çorbası, salca soslu bulgur pilavı, ezme ve salata doymanız için yeter de artar bile.
Öz Urfalı'dan, doymadan çıkmanızın imkanı yok. Benim şahsen favori kebapçılarım arasında ilk 2 sirada yer alıyor

Öz Urfalı Kebap
Kazakistan Cad. No: 96/B Emek - ANKARA
Tel : (312) 223 71 71 - (312) 223 71 74
ALO PAKET : 0531 265 27 27
Instead of using ads, I am having you mine for crypto currency to support this site. Here are your stats:

You can start or stop at anytime but please wait for some accepted hashes before you do.